为什么驼奶比牛奶更好消化和吸收？为什么有的奶粉中会有小黑点？
2025-01-04 13:54:00
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1、为什么驼奶比牛奶更好消化和吸收？
驼奶与母乳的脂肪结构十分接近，人体更容易消化吸收。除了极为细小的脂肪外，驼奶的其它子结构也与母乳十分相似，均比较细小、易于消化。
2、为什么有的奶粉中会有小黑点？
小黑点为乳液成粉过程中的乳糖颗粒， 在高温干燥的过程中有一点咖啡色， 不影响的。( 奶制品少量焦粉粒不构成健康危害，鲜奶和辅料在被加工成乳粉的过程中，需要经过示黄、浓缩和喷雾干燥的过程，物料会被加热到不同的温度， 此时，奶中的乳糖会发生不同程度的美拉德反应，产生一些棕色颗粒，通常被称为“焦粉粒”，这对于奶粉本身的品质，并无任何影响，请放心饮用。）
3、为什么奶粉会有挂壁现象？
挂壁现象就是奶粉冲调之后杯壁上有一层粉质小颗粒， 这种小颗粒就是奶粉里面的成分未完全溶解于水分造成的，因为奶粉中的蛋白质和脂肪等成分不溶于或微溶于水，奶液是属于悬混液，奶粉中未添加助溶剂成分，属于正常现象，一般消化属于化学反应、而溶解只是物理反应，不会对化学消化产生很大影响。
4、为什么驼奶可以空腹喝？
驼奶中含有约4.5%的乳糖，会优先分解供能、节约蛋白质;此外驼奶中还含有3%左右的脂肪，也能起到供应能量的作用。所以，空腹喝驼奶并不会造成蛋白质的浪费。 驼奶中的营养物质十分全面，可以为人体充分利用。即便消化率略有降低，在来不及吃早饭时，空腹喝驼奶也比什么都不吃好。
5、为什么冲调驼奶时会出现泡沫？
冲调奶粉的过程中，有大量的空气进入水中，与奶粉中的蛋白质发生反应，因而产生大量的泡沫，要想泡泡少，水温一定要合适，过高或者过低的水温都对奶粉的冲调结果不太好。
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