临沂圣元奶粉喝出不明结块 掰开后里面还有液体,奶粉结块的常见原因

圣元奶粉出现不明结块是一个值得关注的问题，可能由多种原因引起。以下将对可能导致奶粉结块的原因进行详细分析。
一、奶粉结块的常见原因

1. 受潮：奶粉是很干燥的粉末，非常容易吸潮。如果空气湿度大，加上奶粉包装破损、开封时间较长，又或者没有妥善密封等，就容易受潮结块57。比如担心夏天奶粉变质，就放进冰箱储存，结果频繁取放时，温差导致奶粉罐内壁上产生冷凝水，也会造成奶粉受潮结块。
   • 受潮后的奶粉，其物理和化学性质可能会发生变化。从物理角度看，奶粉颗粒会因吸收水分而相互粘连，形成结块。从化学角度讲，受潮可能会影响奶粉中的营养成分，如抗氧化能力、酚类化合物含量等可能会发生改变。例如，有研究表明，化学变化会在存储过程中因水分活度和温度的影响而发生，而物理状态（玻璃态和橡胶态）在成分降解中起着更重要的作用2。
2. 乳脂因素：乳脂在存储过程中会导致乳粉结块8。通过将粉末暴露于温度波动同时保持无定形乳糖成分稳定的状态，研究了六种粉末的内聚性。发现结块与粉末上存在的结晶表面脂肪的量有关。当仅存在液态脂肪桥连时，粉末的内聚性没有可测量的增加。仅当脂肪液体桥由于粉末温度降低而能够部分固化时，才发现内聚性增加。如果表面脂肪含量高于 13％（w /w），相当于总脂肪含量为 41％（w /w），则避免散装粉末中的高温非常重要。此类粉末的加热和随后的冷却导致严重的结块问题。
3. 温度和时间因素：温度和存储时间也会影响奶粉结块。例如，在研究脱脂奶粉的时间固结（结块）时发现，在 35% 相对湿度和不同温度及固结应力下，使用环形剪切测试仪进行测试。无侧限屈服强度随存储时间呈线性增加。当存储温度和固结压力增加时，粉末形成硬块（结块时间）所需的存储时间降低。即使在玻璃化转变温度附近稍微升高存储温度，也会导致存储稳定性急剧下降。例如，当脱脂奶粉在玻璃化转变温度以下 2.5°C 存储时，结块时间为 110 小时。相比之下，存储温度升高 4°C，结块时间减少 80% 至仅 18 小时。当存储温度比脱脂奶粉的玻璃化转变温度低 3°C 以上时，结块时间显著增加。
   • 此外，温度和压力还会影响奶粉蛋糕形成的时间。通过穿透测试测量穿透奶粉样品所需的力以及在辊磨机中对结块奶粉样品进行磨损测试，确定了温度和压力对形成奶粉蛋糕所需时间的影响。发现奶粉样品的蛋糕形成时间随温度和压力的降低而增加。并开发了一个经验方程，以预测奶粉样品的结块时间作为样品所暴露的温度和压力的函数。

1. 正确存储奶粉：消费者在购买奶粉后，应妥善存储奶粉。将奶粉放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温环境。同时，要确保奶粉包装密封良好，开封后尽快使用。如果担心奶粉变质，不要将奶粉放入冰箱储存，以免因温差产生冷凝水导致奶粉受潮结块。
2. 关注奶粉质量：消费者在购买奶粉时，应选择正规渠道购买，并关注奶粉的生产日期、保质期和包装完整性。如果发现奶粉包装有破损或密封不严的情况，应谨慎购买。同时，消费者可以通过观察奶粉的外观、气味等方式，初步判断奶粉的质量。如果发现奶粉有结块、异味等异常情况，应停止使用。
3. 企业加强质量控制：奶粉生产企业应加强对奶粉生产过程的质量控制，确保奶粉的干燥处理充分，包装密封性良好。同时，企业可以通过改进生产工艺和配方，降低奶粉结块的风险。例如，可以研究如何更好地控制奶粉中的乳脂含量，以及如何在生产过程中避免奶粉接近玻璃化转变温度等。

总之，圣元奶粉出现不明结块的情况需要引起重视。消费者和生产企业应共同努力，采取有效的措施，确保奶粉的质量和安全。
临沂：15000本普法书免费发放老年人 别开生面防诈骗

9日上午，由临沂市老龄办牵头主办的“老年人防欺诈”专题月现场宣传活动在临沂市人民广场启动。本次活动主要针对“老年人防欺诈”、“防止金融诈骗”、“老年人公证服务”、“银龄安康意外伤害保险”等方面进行现场宣传，临沂市老龄办组织编印了《中国老年人防诈骗指南》、《老年普法维权典型案例》和《中华人民共和国老年人权益保障法》各5000本，为全市老年人免费发放。

法官诸葛少飞：“法官工作室”进驻交警大队 打造专业高效的团队

“审判团队的改革，使得团队之间分工更加明确，提高了审判团队的专业化和审判工作的高效化。”兰山区人民法院驻交警直属三大队法官工作室的主审法官诸葛少飞说。自2015年10月份，兰山法院“法官工作室”进驻交警大队，由于辖区案件主要以交通事故案件为主，在交通事故纠纷中，法官提前介入，“一站式”诉讼服务将节省处理时间和诉讼成本。

临沂：俩男子集市捞外快 刚一得手就被捉

10月7日下午3点，恰逢临沭县曹庄镇大集，前来赶集的人群络绎不绝。郯城男子李某、王某二人结伴来到集市，二人在集市上四处溜达，寻找能下手的目标。正当二人在临沭县曹庄镇集市实施盗窃时，被正在巡逻的民警当场抓获。目前，李某、王某因盗窃被临沭县公安机关行政拘留。

临沂圣元奶粉喝出不明结块 掰开后里面还有液体

临沂河东区的高先生今年9月份在当地的一家育婴店给孩子买了一箱圣元优博的奶粉，在食用的过程中，刚拆封不到一个星期的奶粉就看见里面有个大结块，掰开之后，里面有液体。

对此，新宝乐亲子乐园店家称这种情况没遇到过，承认奶粉里出现结块的情况，不是人为因素所致，并且声称已经把这一情况反映给了临沂的经销商。

奶粉临沂经销商业务员说，这就是水和奶粉掺在一起了，有点发黄，奶粉里的水分和乳糖在碰撞的过程中，容易出现结晶，一干了就形成结块。对于奶粉结块的问题，经销商称只是个别现象，并不会对奶粉的品质产生影响。然而，这样的回答，高先生并不认同。 究竟是什么原因导致的，希望厂家能够进行化验，本着对消费者负责的态度，给出合理的解释。