脱脂奶粉市场较小 未来发展潜力巨大
2025-01-25 14:34:52
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脱脂奶粉市场较小 未来发展潜力巨大
脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成。脱脂奶粉为乳白色或淡黄色，具温和乳香且带甜味，蛋白质不低于非脂乳固体的34%，脂肪不高于2.0%的粉末状产品，适宜肥胖而又需要补充营养的人饮用。脱脂奶粉因其脂肪含量较少，所以易保存，不易发生氧化作用，是制作饼干、糕点、冰淇淋等食品的最好原材料。近年来脱脂奶粉销售规模不断上升，占乳制品市场份额不断增加，未来发展前景广阔。
据新思界产业研究中心发布的《2020-2025年中国脱脂奶粉市场分析可行性研究报告》显示，随着消费水平的提升，我国消费者对乳制品的需求量不断提高，目前我国市场上液体奶为主流产品，脱脂奶粉市场需求量在2018年不足30万吨，只有全脂奶粉的一半。随着消费者对脱脂奶粉的认知度提高以及消费需求的转变，近年来脱脂奶粉消费呈不断上升趋势，尤其在年轻群体中需求量更高。我国目前消费市场上的品牌脱脂奶粉有蒙牛、雅士利、雀巢、安怡、伊利、完达山、光明、荷兰乳牛、酷派等等。脱脂奶粉生产工序较复杂，小型企业生产成本较高，市场上多为知名品牌，市场集中度高。由于业务重心的不同，我国乳制品企业以生产液体奶为主，脱脂奶粉市场更加依赖于进口产品。
脱脂奶粉不易发生氧化作用，市面上多用脱脂奶粉来制作饼干、糕点、冰淇淋等，在食品工业领域应用较广。近几年消费者饼干、糕点、冰淇淋等甜品不断增加，甜品行业销售额逐年增长，多数甜品行业所需要的原料脱脂奶粉的需求量也随之增加。食品工业发展态势良好，在未来，食品工业仍将是我国脱脂奶粉行业的主要经济增长点。
新思界行业分析人士表示，目前我国脱脂奶粉市场规模较小，但消费者需求不断升级，未来我国脱脂奶粉市场还存在很大的发展空间。我国的脱脂奶粉主要依赖于进口产品，国产脱脂奶粉在此领域竞争力较弱。随着年轻消费群体对身材的注重，脱脂奶粉需求量或将进一步提升。脱脂奶粉在我国食品工业方面应用较广，企业可以将食品工业作为脱脂奶粉的主要输出方向，继续扩大市场规模，同时开发零售市场，吸引消费者群体。
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