因为一些众所周知的原因,有些宝妈对国产奶粉总是不放心,往往会费尽周折去买进口奶粉,但由于渠道的问题,往往也很难买到放心的产品。还有些宝妈则是花钱买心安,认为挑最贵的买总不会出错。
然而,给孩子买奶粉并不是越贵越好,也不是“国外的月亮比国内圆”。要想真正为孩子挑选到一款品质优秀、有保障的好奶粉,我们应该从以下几个指标来进行判断。
指标 1:奶源地在乳制品行业中有这样一句话“得奶源者得天下”,这意味着企业只有掌控了优质的奶源地,产品品质才会更好。我们在给宝宝挑选奶粉时,首先需要关注的就是奶粉原料出产的奶源地,因为奶源地的品质好坏会直接影响奶粉品质。
目前,世界上最好的牧场公认集中于“黄金奶源带”,也就是南北纬大约 40 50°区间的温带草原。这里四季的温湿度、土壤成分构成、水源与降水条件等都更利于牧草的生长和奶牛的生长繁育,所以鲜奶的质量和品质自然也会更好。
在北半球的“黄金奶源带”中,包括爱尔兰、荷兰、法国诺曼底、德国北部、蒙古、中国内蒙古、日本北部、美国的明尼苏达州等地区。目前,这些地方所生产的高品质奶源占了全球乳业市场的大部份份额。虽然南半球的“黄金奶源”只有澳大利亚南部、新西兰、阿根廷的潘帕斯草原这三个地区,但因为没有工业化的污染,地广人稀,所以南半球黄金奶源带的奶源品质更加纯净。
我们为宝宝挑选奶粉时,应该优先选择来自这些“黄金奶源带”的产品。只要奶源品质够好,一般来说奶粉品质也不会差。
指标 2:生产工艺目前奶粉的生产工艺主要有“湿法工艺”和“干法工艺”两种。
干法工艺相对比较粗糙,顾名思义,就是将采购的“大包乳清粉”(俗称大包粉)加入到搅拌罐中,然后再将各种营养物质添加进去进行充分搅拌、分装。所以在产品的口感上和营养均一性上,干法工艺均不如“湿法工艺”。
所谓“湿法工艺”是将新鲜的牛奶加入所需的营养成分后,进行喷雾干燥,中间还会经历很多道的过滤工艺,并且不存在“奶粉回溶”的环节。这不仅减少了许多奶粉生产上的安全隐患,而且还能保障奶粉营养的均衡性。
那么我们在为宝宝选购奶粉时,如何判断一款奶粉的生产工艺呢?其实这个问题很简单,由于两种生产方式的固有特点,“湿法工艺”必须使用鲜奶作为原料,所以配料表第一位必然是生牛乳、鲜牛奶等,而“干法工艺”则是奶粉、乳粉等。我们应该优先选择采用“湿法工艺”的奶粉。
指标 3:奶粉配方众所周知,母乳喂养对宝宝的生长发育是最友好的。事实上,所有的配方奶粉其实都是在围绕着母乳进行研究,希望自己的产品含有的营养和口感更加接近母乳。通常,只要是在正规渠道销售的奶粉,配方都是符合国标的,不会存在大问题。
当然,一些专业做婴幼儿奶粉且有一定历史积累的厂家,通常在配方上更为成熟,我们可以优先选择。还有一些厂家在配方中额外添加了很多营养素,比如钙铁锌等微量元素、DHA 等等,往往随着添加的营养素种类的增加价格也会飙升。这些营养素一般都是有价值但非必要的,很多厂家都是靠这种“噱头”来增加产品的溢价,以提升利润。如果你是有钱人,大可以任性买;如果追求性价比,就没必要把钱花在这方面了。
还有一些针对特殊宝宝群体的配方奶粉,比如添加了益生菌的奶粉,有利于宝宝对奶粉的消化,减少腹泻的发生;针对乳糖不耐受宝宝的深度水解奶粉等等。如果是早产儿或者一些特殊体质的宝宝,家长在选购奶粉时应该征求医生的意见,选择专用配方的奶粉,对宝宝成长更有好处。
指标 4:奶粉品牌最后也是许多宝妈最为看重的一个指标——奶粉品牌。首先我们需要明确的是,目前国产奶粉也很靠谱,品质上也很有保障,不用非得盯着进口品牌。
自从当年那起事件发生后,我国相关机构对于奶粉行业的抽查变得前所未有的严苛,最近这些年奶粉安全问题已经取得了很大的进步,在这方面不用再担心。另外,在奶源、配方上,国货品牌也都下了不少功夫,很多厂家甚至都在国外优质奶源地投资建厂,还针对母乳做了大量的研究,配方上也没有问题。
所以我们在为宝宝选择奶粉时,大可以对国货品牌足够放心。当然,也不要相信有些品牌关于“更适合某国宝宝体质”的吹嘘,因为不同的人种在“体质”上或许真有差异,但差距没有大到需要在饮食上进行针对性调整的程度,目前没有任何科学研究成果能证明这一点。
建议家长们还是尽量选择比较知名的大品牌,有各种认证的,同时对比考虑性价比,没必要迷信品牌,花太多的钱去支付品牌溢价。
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